| 柳 宗理 鉄フライパン 25cm 蓋付 311160 |
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定価:￥ 4,410 (税込み)
メーカー:柳宗理
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| レビュー |
世界的に有名な日本工業デザインの第一人者、柳宗理が作った鉄フライパン。考え抜かれたシンプルデザイン、使いやすく機能的で丈夫な柳宗理の鍋は根強い人気を誇っている。テフロン加工の鍋は使っているうちに表面のコートがはげて使えなくなってしまうことがほとんどだが、シンプルで丈夫な鉄フライパンなら丁寧に扱えば一生ものとなり得る。柳宗理の鉄フライパンの使いやすさを味わったら、きっと手放せなくなるだろう。
材質は熱伝導、耐久性にすぐれたブルーテンパ材を使用している。電磁調理器(IH)にも対応しており、熱源を選ばない。このフライパンは、表面を錆びにくいようにアクリルラッカーを塗って出荷しているので、使用前に必ず焼きこみ作業をしてアクリルラッカーを焼き切らなければならない。このひと手間が丈夫な鉄フライパンの証拠でもあろう。
専用のふたは回転させると鍋との間にすき間ができるようになっており、湯切りや油切りが簡単にできる。蒸気抜きや吹きこぼれの調節がふたの回転でできるので、いためものだけでなく蒸し焼き料理もお手のものだ。また、ハンドルは炎との距離を計算した長さで、しっかりと握りやすい。派手さはないが、きっちりと上質な仕事をしてくれるフライパンである。(小林真紀子) |
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| 関連商品 |
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| ユーザーレビュー |
【どんどん大好きになるフライパン (2008-09-27)】
最初の焼きを入れる工程を失敗しないかひやひやしつつ楽しみました。使うたびにお料理が美味しくなっているような気がします。これを使い出すと鉄以外のフライパンは使えません。これからもずっと使い続けたいです♪ |
【デザインは文句なしですが、手入れが大変ですよね (2008-07-05)】
柳宗理のデザインが好きで、購入しましたが鉄フライパンであるために手入れが面倒です。焼きこみ、油ならしだけではなく、使用するたびに油でコーティングしないといけないし、洗剤使っちゃ油のコーティングがとれるからだめだし、すぐ洗わないとさびちゃうし、一度焦げ付くととれにくいし、手入れに時間のかかるのが欠点ですよね。ただその分愛着もわくし、熱伝導性の良さはテフロンではとてもかなわないと思います。空焼きできるのもいいですよね。むしろ鉄フライパンは空焼きというかフライパン温めないと逆に焦げ付きますしね。だからあまり料理好きではない方がただデザイン性だけを求めて柳宗理の鉄フライパンを買うと一度使っておしまいということになりかねないと思います。料理好きで多少の面倒はかまわないという方は買って損はないです。絶対に鉄フライパンのほうが料理がおいしく仕上がりますし。あとこのフライパンはどうやら持ち手が少々ぐらつくようです。気になる程度ではありませんが、最初こわれているのかと思いました。 |
【持ち手のぐらつき (2008-02-29)】
持ち手の鉄と樹脂の境目がコキコキと折れます。不良品と思い交換していただきましたが、新しいものも同じ。どうもこれが仕様のようです。結局、返品しました。それ以外は使い勝手が良かったので残念です。 |
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