| THERMOS 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK |
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定価:￥ 10,500 (税込み)
価格:￥ 7,000 (税込み)
OFF:￥ 3,500円 ( 33 %)
メーカー:THERMOS
発送可能時期など:
通常24時間以内に発送
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| レビュー |
●チップから出る煙とスモーカー内の高い温度を利用して食材を過熱調理する熱燻
●燻製独特の香りと食材の凝縮された旨みのハーモニーを楽しむための燻製器
●真空断熱された魔法瓶構造の保温容器と、超耐熱セラミックス鍋の組み合わせによる今までにない燻製方法
●従来のスモーカーに比べ、格段に加熱時間が短く、出る煙の量も少ない
●気軽に簡単に、ご家庭のキッチンで燻製作り |
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| 関連商品 |
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| ユーザーレビュー |
【本当に簡単・手軽においしい燻製 (2008-12-01)】
ずっと燻製に興味がありましたが、道具の準備ややる場所の確保など、敷居が高く、あきらめていました。またある時、テレビで中華鍋を使った簡単燻製の方法を紹介したのですが、これまた我が家がIH調理器のためあきらめて、何かいい手はないかと探していたところ発見した商品です。もちろん火は必要ですが、短時間だけなので、カセットコンロでOKです。注文時に、材料のあたりさえつけておけば、商品の到着と同時に燻製が作れます。最初に6Pチーズとウィンナーに挑戦しましたが、あっという間においしい燻製が出来上がりました。後片付けも簡単なので、次々とチャレンジできます。出来上がったものは、長期保存は出来ないそうですが、食べたいときに手軽に作れるので、問題ありません。インドア派だけど燻製に興味がある人にお薦めです。 |
【ポイントは乾燥ですね (2008-09-16)】
燻製に興味があって購入しました。使い方やお手入れ（アルミホイルを敷いてからチップを入れてます）はとても簡単です。これなら面倒だからと、棚の奥にしまってしまうことも無いと思います。チーズと魚肉ソーセージ、焼き芋しか試していませんが、どれも大成功でした。燻製を作っているとき、時間が来てフタを開けるのが楽しみです。時間が来てフタを開けるとチーズも魚肉ソーセージも見事な燻製カラー（？）になっていました。コンロで加熱して保温鍋に移しただけなのに、こんなに見事にできあがるとは驚きです。サイズが小さいので大量には出来ませんが、いつでも引っ張り出せるコンパクトサイズなので良いと思いました。付属の解説本によると、ポイントは乾燥らしいです。水分の多い食材は1時間程度乾燥させることが記載されています。乾燥といっても、網の上に置いておくだけなので手間ではありませんが、その分の時間は必要になります。無精な我が家の場合、冷蔵庫で乾燥してしまった食材を利用するは一つの手かもしれません（笑）焼き芋も上手くできました。見かけは焼き芋屋さんのお芋とは全く違いますが、味は負けません。蒸かしたお芋とはひと味違います。ただ、あまり太いお芋だと芯まで熱が通りにくいので、小さめの細いお芋の方が向いているかもしれません。これからも様々な食材やチップの種類を変えてチャレンジしてみたいと思います。 |
【手軽に本格的な燻製が作れます。 (2007-12-01)】
驚くほど少量のチップと、短い時間で本格的な燻製が作れる優れものです。一回に少量しか入りませんし、ハムのように大きなものを燻すには不向きですが、チーズ、玉子、魚介類など、小さな素材のものを扱うには程よい大きさです。 保温機能で温燻が出来ますので、省エネ効果もあり、又、後片付けが容易な点も魅力です。付属本に書いてあるソミュール液のレシピは、今ひとつ香辛料の使い方など説明不足な気がしますので、別途、専門書やネット情報を参考にされると良いでしょう。 |
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