| Vita Craft ダラス 片手鍋 21cm 2.5L 8642 |
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定価:￥ 25,200 (税込み)
価格:￥ 9,980 (税込み)
OFF:￥ 15,220円 ( 60 %)
メーカー:Vita Craft (ビタクラフト)
リリース:2006-06-20
発送可能時期など:
通常24時間以内に発送
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| レビュー |
●ステンレス全面5層構造
●無水調理・無油調理によるへルシークッキング
●ステンレスで統一されたシンプルで清潔感のあるデザイン。ナベ本体、蓋はツヤ消し、つまみとハンドルはミラー仕上げ
●200VのIH（電磁調理器）を含むすべての熱源に対応
●10年間の長期保証
Vita Craft ダラスシリーズ
 |  |  |  | | 両手鍋 21cm 4.0L | 片手鍋 21cm 2.5L | 片手鍋 17cm 1.6L | フライパン 25.5cm |
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| 関連商品 |
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| ユーザーレビュー |
【料理を選び無茶をさせなければ素晴らしい鍋 (2008-12-13)】
使用歴２年です。失敗談も書かれていますが、基本的な料理のスキル、考え方を身につけておられる方なら特段気をつけるべきことはないように思います。ビタクラフトだからといって無茶させることを避けていさえすれば、つまり普通のアルミ鍋と同じ様に扱っていれば（たとえば広義の鉄鍋とテフロン製品とを並列、比較するのはそもそもナンセンスです。メンテナンスの方法も調理時の留意もまったく異なることは自明のはず。）、焦げ付きなどの初歩的なトラブルとは無縁のままこのなべの素晴らしさを存分に楽しむことができます。私は特にカレーを作る際に重宝しています。野菜炒めのプロセスを終えたのち、スパイスの投入を経て煮込みのプロセスに移行する際に焦げ付きを恐れず強火を保つことができるのは大変ありがたいです。このなべの利点はその焦げ付き難さのみにつきません。炒め時にも熱伝導の不足を感じることはありませんし、煮込み時に多少火力を落としても温度が下がりすぎて水油分離を起こすことも少ないです。餃子で試されていた方もいらっしゃるようですが、そもそも餃子はこのような厚手のなべ底をもつパンの専門とするところではありません。餃子をこのパンの真価を測る試金石とすることはそれ自体それほど適切ではないように思われます。おそらくこのパンの真骨頂は炒め（中華でいう「爆」の類の炒め方は除く）と煮込みの両方の要素を必要とする各種料理にあるように思われますが、焦点をそうした料理に定めればこのパンの性能は文句なく星５つです。もちろんイージーさに特化したテフロン製品よりもメンテナンスの手間、調理に際しての要求は上がりますが、それを補って余りある楽しさ、おいしさが調理、料理に加わることでしょう。 |
【予想外でした！ (2008-03-27)】
無水で焼き野菜を作る予定で購入しましたが、思った程の効果がなく暫く放置したままに。。。しかし、母がこのフライパンでスパゲッティをゆでた所、今まで上手く茹でられた事がなかった母がお店で食べる様な美味しい茹で具合に！その後、肉じゃがもほくほくした美味しいものが出来て改めてこの凄さを実感しました。お勧めです。ただフライパンなのにとても重いので注意が必要です。構造上仕方がないのかもしれませんが。 |
【おしむらくは蓋 (2008-02-05)】
７層以上を９年使ってきましたが、今回初めて５層を買いました。熱した鍋に一瞬食材がくっつく感じや蓋の密閉度は、オズやウルトラより明らかに劣りますが、無水鍋としての機能を十分果たしています。価格の差ほどは鍋の機能が劣っていない、といったところでしょうか。とっては多少熱くなりますが（特に本体に近い部分）、熱した後は弱火ですから素手で持てないほどにはなりません。（もっとも両手鍋のタイプはとってがかなり熱くなることが予想されます。）使い勝手でケチをつけるとすると、蓋です。蓋の持ち手が熱くなります。ちょっと中をのぞくのにミトンがいります。さらに、蓋の持ち手が丸いので、持ち手を下にして置こうとするとクルクルまわってしまい、安定が悪いのです。なお、２５．５センチという中途半端なサイズはとてもいいです。定番のもう二まわり大きいサイズ、小さいサイズ、に比べて、意外と出番は多いです。結構がんがん使ってます。蓋でマイナス１ポイントで、星４つ。 |
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