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| Zwilling ツインセルマックスM66 シェフナイフ20cm 30861-200 |
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定価:￥ 29,400 (税込み)
価格:￥ 29,400 (税込み)
メーカー:Henckels (ヘンケルス)
リリース:2008-06-01
発送可能時期など:
通常1～3週間以内に発送
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| | レビュー | ●ブランドについて
1731年ドイツのゾーリンゲンで誕生した刃物メーカー、Zwilling J.A. Henckels（ツヴィリング J.A.ヘンケルス）。創立275年以上の伝統と刃物作りの技術力を活かしたナイフやハサミ類はもちろん、テーブルウエア、キッチンウエア、グルーミングツールなど幅広い分野において高品質なプレミアムツールを製造し、販売を行っている
●双子マークであること
双子マークのブランド「Zwilling」（ツヴィリング）は、ドイツ本国のマイスターにより厳格に管理されている厳しい品質基準を満たす、最高級の品質が保証されたプロ仕様のプレミアムブランド
●HRC66を実現したハイエンドモデル
通常に比べ数段高い高度（HRC約66）を誇るMCスチール（マイクロパウダースチール）を採用
●美しい曲線美のデザイン
ハンドル部には布を何層も重ね、樹脂コーティングを施したキャンバスマイカルタを採用。またアーチ型のデザインにより心地よい握りを実現。ハンドルエンドには絶妙の重量感と、持つ人の所有感を満たすツヴィリングのエンブレムが輝きます
●プロ仕様のデザイン
刃先が通常のものより下を向いたプロ仕様。スライシングやチョッピング、ミンシングに最適な大きさ。日本人にも使いやすいタイプ
●使用上の注意
食洗機はご利用頂けません。また、切れ味が落ちた際には推奨の砥石（ツインストンプロ両面砥石 品番32505-100）にてお手入れして下さい |
| | アクセサリー | 1) Zwilling ツインセルマックスM66 ラージペティ 30860-160
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| | ユーザーレビュー | 【凄い!! (2008-11-02)】
ロックウェル硬度で「66」が、どれくらい凄い数字なのかと言うと…一般に刃物に使える硬度は「55」ぐらいから始まり「58」辺りまでは“軟らかい”(研ぎやすい)部類の刃物に入ると思います。「60」辺りから硬い部類に入り、「61〜62」が日本刀の硬さ、「63」を超えると、一般人には、ナカナカ研ぐ事が出来ない、高速機械に使われるレベルの硬さになります。又、硬すぎる(68〜69以上)と脆くなりますので66〜67辺りが『実用的な限界』らしいです。その“限界”の包丁が市販されている事自体が素晴らしい!! |
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